Ziemniaki dokładnie umyj i przekrój na pół wzdłuż – NIE obieraj!
Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane lub olej.
Ułóż ziemniaki przeciętą stroną do dołu. Przykryj i smaż na średnim ogniu przez ok. 15 minut.
Dodaj czosnek (drobno posiekany) i posól oraz popieprz do smaku.
Przewróć ziemniaki i smaż jeszcze 5–10 minut, aż będą miękkie i lekko chrupiące.
Na koniec możesz posypać startym serem i zapiec chwilę pod przykryciem! 
Przed podaniem posyp natką pietruszki.
