Na dużej patelni smaż kiełbasę na średnim ogniu, aż będzie złocistobrązowa i dobrze usmażona, rozdrabniając ją na małe kawałki w trakcie smażenia. Odcedź nadmiar tłuszczu.
W misce połącz usmażoną kiełbasę, roztopiony serek śmietankowy, czosnek w proszku, cebulę w proszku i czarny pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Jeśli używasz sera cheddar, dodaj go teraz.
Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na trójkąty.
Nałóż łyżkę farszu kiełbasianego na szerszy koniec każdego trójkąta i zwiń w kierunku węższego końca, ściskając brzegi.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Aby uzyskać olśniewający, złocistobrązowy kolor, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż rogaliki będą złocistobrązowe.
Przed podaniem odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia.
Wariacje i sugestie:
Aby uzyskać pikantną wersję, spróbuj użyć pikantnej kiełbasy lub dodać szczyptę płatków chili do farszu kiełbasianego. Możesz również poeksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak pepper jack lub mozzarella, aby nadać mu niepowtarzalny smak. Jeśli wolisz, możesz zastąpić ciasto francuskie ciastem croissant, aby uzyskać bardziej kruchą konsystencję. A aby uzyskać bardziej wyrazisty brunch, rozważ dodanie do farszu drobno posiekanej papryki lub dymki, aby uzyskać dodatkową dawkę smaku.
