Kto nie ma ochoty na odrobinę chrupiącego lata w chłodniejsze miesiące? Kiszone ogórki po bułgarsku to prawdziwy klasyk w spiżarni: są nie tylko orzeźwiająco kwaśne i pełne charakteru, ale także zaskakująco łatwe w przygotowaniu. W tym przepisie idealna harmonia ziaren gorczycy i cebuli sprawia, że ogórki są naprawdę wyjątkowe, zachowując niepowtarzalną, chrupiącą konsystencję, którą wszyscy uwielbiają nawet po miesiącach. Przygotuj ten tradycyjny przepis samodzielnie, a Twoja spiżarnia z pewnością stanie się najpopularniejszą w rodzinie!
Składniki (na ok. 23 butelki o pojemności 800-900 ml):
- 12 kg czyszczenia
- 23 łyżeczki (czubate) soli do peklowania
- 46 łyżeczek cukru
- około 1,4 litra octu
- 4-5 czerwonych cebul
- 2 marchewki
- Ziarno gorczycy
- Cały czarny pieprz
Przygotowanie:
