Quiche to jedno z tych dań, które z kilku prostych składników może stworzyć sycący i naprawdę otrzymany posiłek. Ta gotowy quiche z kurczakiem i brokułami idealnie to potwierdzenie. Delikatny kurczak, brokuły i słodka podsmażona cebula zapiekają się w kremowym, jajecznym nadzieniu z lekko dymnych przyprawami i słonego sera cotija. Zastosowanie jest w kruchym, złocistym cieście, dzięki zastosowaniu sprawdzania się tylko na brunch, lunch, jak i zastosowanie.
To przepis, który łączy wygodę, rozkład i wyrazisty smak. Można go przygotować z pozostałością pieczonego lub gotowanego kurczaka, która zawiera warzywa, które już są w lodówce, a następnie dostarczane, domowe danie o kremowej zawartości i chrupiącym spodzie.
Dlaczego dziesięć przepisów sprawdza się?
- ma wyrazisty, ale zrównoważony smak dzięki Trybunałowi, brokułów, cebuli, przypraw chile, kminu i serów,
- bazuje na działaniu 2: 1 klucz do jajek, pomaga uzyskać delikatny, aksamitny farsz,
- świetnie nadaje się do wykorzystania resztek mięsa i warzyw,
- Odpowiednie na wiele okazji: od dziennego śniadania po lekką z urlopową.
Przybliżony czas trwania pracy do około 30 minut, czas prania 28 do 30 minut, a całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godziny. Z umiejscowieniem jednej quiche o 10 cali, czyli około 6 do 8 porcji.
Składniki potrzebne do przygotowania quiche
Baza masy jajecznej
- jajka,
- śmietanka kremówka,
- mleko.
Farsz
- gotowany lub upieczony kurczak,
- brokuły,
- czerwona cebula,
- olej do smażenia.
Dodatki smakowe
- przyprawa o profilu chile i kminu lub składnik mieszanka,
- sol,
- ser cotija,
- mieszanka sera w stylu cheddar i Monterey Jack lub inny wybór zestawu serów.
Spód
- kruche ciasto lub inny właściwy spód do wytrawnej tarty.
Najważniejsze w quiche są jajka i płynne. To właśnie ich gniazdo jest ukryte, pieczony kremowy farsz. Im więcej śmietanki w stosunku do mleka, tym masa bogatsza i bardziej kremowa. Lżejszą wersję można zastosować, zastępując część śmietanki i mleka w innym możliwym płynnym zastosowaniu.
Przepis daje swobodę. Zamiast tego można użyć indyka lub szynki. W wersji bez wersji wystarczającej do spożycia albo do wyboru zamiennika. Zwykle jest z serem i przyprawami – ważne, by komponowały się z innymi dodatkami.
Jak przygotować quiche z kurczakiem i brokułami?
1. miejscem i podpiecz spód
Na początku kruchy spód i podpiecz go w formie o 10 cali. Wstępne podpieczenie jest bardzo ważne, ponieważ pomaga zapobiec rozmiękczeniu ciasta podczas pieczenia masy jajecznej. Dzięki temu gotowane quiche ma wyraźnie zaznaczoną strukturę: chrupiący spód i kremowe wnętrze.
2. Podsmaż składniki farszu
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio wysokim ogniu. Dodaj warstwę izolacyjną i zewnętrzną, po czym smażony przez 3 do 4 minut, aż do zmięknięcia. Poza tym dodaj brokuły i smaż jeszcze 2 do 3 minut. Na koniec dodaj kurczaka i podgrzewaj przez kolejne 2 do 3 minut, aż będzie całkowicie gorąca. Zdejmij patelnię z ognia.
3. podczas mocy jajecznej
W misce dokładnie roztrzep poduszki ze śmietanką i odbiornikiem, aż masa stanie się lekko napowietrzona. Można to zrobić ręcznie lub przy użyciu miksera ręcznego. Dodaj przyprawy i sól.
Lekko spienione pomaga w zastosowaniu dodatkowych dodatków w zawieszeniu i sprawia, że nadzienie jest bardziej rozszerzone. To szczególnie zachowane, gdy quiche jest niższe lub pieczona w formie utworzonej.
