Pierniki.
Świeżo upieczone ciasteczka mają miękkość i aromat, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Najlepsze jest to, że nie potrzebujesz skomplikowanych technik. Dzięki temu prostemu przepisowi nawet początkujący piekarz bez trudu upiecze dużą ilość pysznych pierniczków.
Składniki
Na ciasto:
Mąka – 1250 g
Cukier – 450-500 g
Sól – szczypta
Mleko – 500 ml
Olej roślinny – 100 ml
Jajka – 2
Żółtka – 2
Cukier waniliowy – 30 g
Proszek do pieczenia – 60 g
Na lukier:
Białka – 2
Cukier puder – 250 g
Sok z cytryny – 1 łyżeczka
Przygotowanie ciasta
Weź dużą miskę i wymieszaj 250 g mąki z cukrem i szczyptą soli. Upewnij się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
Następnie wlej wrzące mleko do masy. Energicznie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Pozostaw masę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. To ważny krok, aby zapobiec późniejszemu zwarzeniu jajek.
Następnie dodaj jajka, żółtka, cukier waniliowy i olej roślinny. Ubij wszystko mikserem, aż powstanie lekka i puszysta masa.
Wymieszaj pozostałą mąkę (około 1 kg) z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy. Mieszaj lub zagniataj, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto.
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk „Dalej” poniżej 
Reklama
