Na ogórki kiszone:
Czas i kalendarz
375 ml octu (1,5 dl)
200 g cukru kryształu (1 dl)
2 łyżki soli (lub do smaku)
Instrukcje: Kalkulatory i urządzenia pomiarowe
Ogórki, marchewkę i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Pokroić kapustę na cienkie paski.
Kuchnie tradycyjne
Wyjąć strąki nasienne z papryki i pokroić ją w cienkie paski. Cebulę pokroić w półpierścienie.
Włożyć wszystkie warzywa do dużej miski i dokładnie wymieszać.
Jedzenie i napoje
Wymieszać ocet, cukier i sól, aż cukier się rozpuści. Zalać warzywa gotową marynatą.
Ponownie wymieszaj i odstaw na około dwie godziny, aby warzywa puściły soki. Jedzenie
Spróbuj sałatkę przed napełnieniem i dopraw solą lub cukrem, jeśli to konieczne.
Przelej sałatkę marynatą do czystych, wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.
Słoiki wysterylizuj 30 minut po zagotowaniu wody.
Po wysterylizowaniu pozwól im powoli ostygnąć, odwracając je do góry dnem lub przykrywając kocem.
Anatomia
Wskazówka.
Sałatka smakuje najlepiej po kilku tygodniach dojrzewania, kiedy smaki idealnie się łączą. Zimą jest doskonałym dodatkiem do smażonych i pieczonych dań mięsnych, klopsików, grillowanych specjałów lub klasycznego niedzielnego obiadu. Sałatki
