Sposób przygotowania
1. Przygotowanie masy maślanej
Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Proces ten powinien trwać kilka minut – im lepiej napowietrzona masa, tym lżejsze będzie gotowe ciasto. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy oraz żółtka oddzielone wcześniej od białek. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Dodanie sera i cytryny
Do masy dodaj mascarpone lub dobrze zmielony twaróg. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Następnie wlej sok z cytryny, który nada deserowi subtelnej świeżości i delikatnie przełamie jego słodycz.
