Sok z czarnego bzu – dłuższa, bogatsza wersja przepisów po polsku z emotikonami (2500–2600 znaków)

2 kg owoców czarnego bzu,
od 1 kg do 2 kg cukru (wedle uznania),
woda,
3 goździki zmielone.
Sposób przygotowania soku:

Umyte owoce obieramy z szypułek, przekładamy do garnka i dodajemy cukier oraz zmielone goździki. W zależności od potrzeb dolewamy tyle wody, by owoce były przykryte. 
Gotujemy, aż owoce puszczą sok, co zwykle zajmuje około 1–2 godzin. Po zagotowaniu przecedzamy masę i wyciskamy sok, a następnie przelewamy go do czystych butelek lub słoików. 
Pozostałe owoce wykorzystujemy na dżem. Owoce przecieramy przez sitko, dodajemy żelowy cukier (Żelfix 3:1), zagotowujemy i wkładamy do wyparzonych słoiczków. Odstawiamy do góry dnem na 5 minut. Do dżemu warto dodać prażone jabłka i zmielone goździki, by wzmocnić aromat. 
Szczegóły praktyczne:

Sok z czarnego bzu doskonale pasuje do herbaty, nalewek i słodkich napojów. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym wspiera układ odpornościowy i daje naturalne uczucie orzeźwienia. 
Dżem z czarnego bzu to idealny dodatek do pieczywa, naleśników i jogurtu. Ma intensywny, owocowy smak i piękny, ciemnogranatowy kolor.