Wysoki poziom cholesterolu zagraża zdrowiu serca, natomiast wysoki poziom cukru we krwi naraża nas na ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Karczochy są bardzo niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały, takie jak wapń, magnez, fosfor, sód i potas. Zawierają również białka i węglowodany, które dostarczają komórkom energii.
Aby w pełni cieszyć się dobroczynnymi właściwościami tego warzywa, możesz przygotować doskonałą wodę z karczochów , którą należy spożywać przez trzy tygodnie. Gotuj uprzednio oczyszczonego, organicznego karczocha w pół litra wody, aż odparuje o połowę. Odcedź i wypij wodę po ostygnięciu. Dodaj sok z połowy cytryny, aby wzmocnić jej właściwości.
