Buraki są niezwykle zdrowe, ponieważ posiadają silne właściwości lecznicze i łagodzą różne dolegliwości i choroby.Antocyjany nadają im czerwony kolor i mają silne właściwości przeciwnowotworowe.
Ponadto buraki zawierają betainę, która jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym wspomagającym zdrowie serca, a także ważne witaminy i minerały, w tym witaminy B6, B9 i C, miedź, magnez, potas, żelazo, fosfor i jod.
Buraki pobudzają krążenie krwi, regulują poziom cholesterolu i wspomagają prawidłową pracę wątroby.
