Ponadto jest niskokaloryczny i bardzo odżywczy , dzięki czemu idealnie nadaje się jako element zdrowej diety.
Jak jeść portulakę
Portulaka jest wszechstronnym warzywem, które można spożywać na wiele sposobów:
Surowe
Aby nadać sałatkom orzeźwiającego chrupkości, dodawaj do nich świeże, dokładnie umyte liście.
Smażone
Lekko podsmaż z czosnkiem i oliwą z oliwek.
W zupach
Dodać pod koniec gotowania, aby uzyskać więcej składników odżywczych.
W zielonych sokach
Wymieszaj z cytryną, jabłkiem i imbirem.
Herbata z portulaki
Portulakę można również spożywać w postaci naparu ziołowego.
Jak zrobić herbatę z portulaki
Składniki:
- 1 łyżka świeżego lub suszonego portulaka
- 1 szklanka wody
Instrukcje:
- Zagotuj wodę.
- Dodaj portulakę.
- Pozostawić do zaparzenia na 10 minut.
- Odcedź i pij ciepłe.
Środki ostrożności i skutki uboczne
Mimo że portulaka jest rośliną naturalną, zawiera szczawiany , których nadmiar może być nieodpowiedni dla niektórych osób.
Unikaj nadmiernego spożycia, jeśli:
- Mam historię kamieni nerkowych
- Mam chorobę nerek
- Jesteś w ciąży (skonsultuj się najpierw z lekarzem)
Zawsze należy skonsultować się ze specjalistą przed zastosowaniem leku w celach terapeutycznych.
Czy portulaka jest naprawdę superżywnością?
Portulaka ma imponujący profil odżywczy jak na tak prostą roślinę. Bogactwo kwasów omega-3, przeciwutleniaczy i minerałów sprawia, że jest cennym dodatkiem do zbilansowanej diety.
Nie powinna jednak zastępować leczenia medycznego ani leczyć chorób.
Wniosek
Portulaka pospolita (Verdolaga) to silna, niedroga i bardzo odżywcza roślina , która może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych, jeśli będzie stanowić składnik codziennych posiłków.
Portulaka, która pierwotnie była określana mianem „chwastu” a obecnie jest uznawana za superżywność , dowodzi, że natura często dostarcza nam cennych zasobów tuż pod stopami.
