drewnianą łyżką. Dopraw 1 łyżeczką soli koszernej i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż wołowina straci różowy kolor, a nadmiar wilgoci odparuje, przez 6–8 minut. W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu, aby zapiekanka nie była tłusta.
Podczas pieczenia wołowiny pokrój zieloną paprykę na kawałki wielkości kęsa. Powinna być na tyle duża, aby wyraźnie wyróżniała się w zapiekance, jak tradycyjne kawałki papryki faszerowanej, ale nie tak duża, aby zdominowała każdy kęs.
Posiekana zielona papryka na desce do krojenia
Posiekana zielona papryka na desce do krojenia
W dużej misce połącz surowy makaron, surowy ryż i posiekaną zieloną paprykę. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Ta sucha mieszanka wchłonie sos i wodę w piekarniku, nadając potrawie konsystencję ryżu faszerowanego papryką i delikatność makaronu.
Do miski z makaronem, ryżem i papryką dodaj ugotowaną mieloną wołowinę. Wlej cały słoik sosu pomidorowego do makaronu i 4 szklanki wody. Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że na dnie miski nie ma suchych grudek makaronu ani ryżu. Mieszanka będzie na tym etapie dość luźna i zupowata – właśnie tak powinna się gotować makaron i ryż w piekarniku.
Zupa z makaronem i ryżem w dużej misce
Zupa z makaronem i ryżem w dużej misce
Spróbuj płynu (tylko małą łyżeczkę) i dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu, jeśli chcesz, pamiętając, że ser doda później trochę słoności.
Wlej masę do przygotowanego, głębokiego, owalnego naczynia do pieczenia, wygładzając ją równomiernie, tak
