Jak przygotować proszek rozmarynowy: krok po kroku
1. Wysusz rozmaryn (jeśli jest świeży)
Jeśli zdecydowałeś się użyć świeżego rozmarynu, pierwszym krokiem jest jego wysuszenie. Istnieje kilka sposobów, aby to zrobić:
Suszenie w piecu :
Rozgrzej piekarnik do temperatury 40-50°C.
Ułóż gałązki rozmarynu na blasze do pieczenia, najlepiej pokrytej papierem do pieczenia.
Umieść blachę w piekarniku i pozostaw do wyschnięcia na 1–2 godziny, obracając gałązki co 30 minut, aby mieć pewność, że suszą się równomiernie.
Suszenie na powietrzu :
Jeśli masz czas, możesz związać gałązki rozmarynu w pęczki i powiesić je w suchym, przewiewnym miejscu. Proces ten trwa od 2 do 3 dni, w zależności od warunków atmosferycznych.
Suszarka do żywności : Jeśli posiadasz suszarkę do żywności, możesz po prostu postępować zgodnie z instrukcją urządzenia, aby wysuszyć rozmaryn.
Dowiedz się więcej
kawa
Jęczmień
ocet
Rozmaryn nadaje się do zmielenia, gdy liście są całkowicie suche i łatwo się kruszą.
2. Usuń liście z gałązek
Gdy rozmaryn wyschnie, usuń listki z gałązek. Możesz to łatwo zrobić, przesuwając palcami po gałązce lub obierając listki małym nożem. Listki będą częścią, z której przygotujesz proszek, więc upewnij się, że zostały całkowicie usunięte.
3. Zmiel rozmaryn
Skoro liście są już gotowe, czas zmielić je na proszek. Możesz to zrobić za pomocą młynka do kawy , młynka do przypraw, a nawet moździerza, jeśli wolisz bardziej tradycyjne podejście. Postępuj w następujący sposób:
Dodaj niewielką ilość liści rozmarynu do młynka.
Włącz młynek i kontynuuj, aż uzyskasz drobny proszek. Jeśli wolisz grubszą konsystencję, możesz zakończyć wcześniej.
Przesiej proszek przez drobne sito, aby pozbyć się większych kawałków.
4. Przechowuj proszek rozmarynowy
Twój proszek rozmarynowy jest gotowy! Teraz, gdy już go przygotowałeś, ważne jest, aby przechowywać go prawidłowo, aby zachować jego aromat i dobroczynne właściwości. Umieść proszek w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym, i przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Proszek rozmarynowy powinien zachować świeżość przez kilka miesięcy.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Dowiedz się więcej
Zioła i przyprawy
