2 jajka
2 łyżki mleka
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki cebuli granulowanej
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie1. Przygotuj kalafior
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Kalafior podziel na niewielkie różyczki.
2. Przygotuj panierkę
W jednej misce roztrzep jajka z mlekiem.
W drugiej wymieszaj panko, parmezan, paprykę, czosnek, cebulę, sól i pieprz.
3. Panierowanie
Każdą różyczkę zanurz w jajku.
Następnie obtocz w mieszance panko i parmezanu.
Ułóż na blasze i skrop oliwą.
4. Pieczenie
Piecz przez 25–30 minut.
W połowie czasu pieczenia obróć różyczki na drugą stronę.
Kalafior powinien być złocisty i chrupiący.
Sos do podania
Sos czosnkowy
150 g jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz
Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj obok gorącego kalafiora.
Warianty
Dodaj chili dla pikantnej wersji.
Zastąp parmezan serem cheddar.
